Medellín · Colombia · Est. 2017
Fuego y Mar Nikkei
La vibrante cocina nikkei que une Japón y Perú en cada bocado.
Scroll
Medellín · Colombia · Est. 2017
La vibrante cocina nikkei que une Japón y Perú en cada bocado.
La tradición del sushi
Una barra que brilla desde 2017.
Elaboramos cada pieza al instante, cuidando al máximo la frescura de los pescados y la perfecta temperatura del arroz. Nuestra barra es el epicentro donde el arte japonés y la sazón local se fusionan.
Conoce nuestra historia
Fior di latte · El Encuentro de Dos Orillas · Albahaca fresca
Prosciutto di Parma D.O.P. · Rúcula salvaje · Parmigiano
Aceite de trufa blanca · Setas silvestres · Ricotta suave
Mozzarella · Gorgonzola · Ricotta · Parmigiano
La cocina fusión es el resultado de la precisión del corte y la frescura de sus ingredientes.
La Filosofía de NIKU NIKKEI
Lo que nos separa de cualquier otro restaurante.
Importamos insumos tradicionales japoneses y seleccionamos la frescura de la pesca del día peruana para garantizar un sabor nikkei auténtico y sin compromisos.
El respeto por las técnicas ancestrales y la paciencia en los marinados y cocción del arroz shari permiten que cada plato desarrolle su máxima expresión de sabor.
Nuestros itamaes dominan el fuego de la parrilla y el corte preciso del sushi en segundos. Sin atajos, sin artificios, solo frescura y técnica viva.